Opskrift: Svensk pølseret

En klassiker, der trods navnet, er af dansk oprindelse.

Nedenstående opskrift svarer til 3-4 pers.

Ingredienser:

• 600 g kogte kartofler
• 6 røde pølser (Du kan selvfølgelig også bruge brune pølser😉)
• 1 løg
• 2 tsk. mild paprika
• 1 stor dåse tomatpuré (140g)
• 1/2 tsk. æblecidereddike
• 1 dl fløde (38%)
• 1,5 dl letmælk
• Salt og peber
• Purløg

Sådan gør du:

1. Skær kartoflerne i mundrette stykker
2. Løgene hakkes og svitses på en pande i lidt smør eller olie. Bruger du pander fra Gastrolux®, kan du svitse uden brug af fedtstof.
3. Pølser skæres i mundrette stykker og kommes med på panden
4. Lad pølserne få lidt farve, inden at paprika, tomatpure tilsættes og “brændes” af
5. Kom nu mælk, fløde, eddike og kartofler i panden og lad det simre i 5 min.
6. Smag til med salt og friskkværnet peber og pynt med hakket purløg.

God fornøjelse!

Venligst udlånt af Gastrofar - find flere lækre og inspirerende opskrifter på Gastrofar.dk