Gastrolux EVO - PFAS-fri kogegrej

Gastrolux® EVO

Med denne nye linje tilbyder vi alle muligheden for at arbejde med næste generations køkkengrej, der allerede lever op til morgendagens standarder.
Alt sammen stolt udformet i Danmark. Vi sigter efter at inspirere vores kunders kærlighed til madlavning gennem konsekvent innovation, der tilbyder et
pålideligt og effektivt produkt. Vores køkkengrej gør daglig brug lettere for både hjemmekokke og professionelle.

EVO PFAS-fri

non-stick belægning

Vores EVO Cooking non-stick overflade er PFAS-fri fra produktionen, dokumenteret ved Eurofins migrationstest.

EVO's tilberedningsflade er et silikonebaseret PFAS-FREE belægningssystem. Det er PFAS-frit fra produktionen. I praksis betyder det en
pålidelig slip-let-effekt med en lille mængde fedtstof, høj modstandsdygtighed over for ridser og slid, og en overflade,
der bevarer sit udseende gennem års daglig brug.

Find vores produkter her.

To serier, to prioriteter

Begge serier deler den samme konstruktionsplatform: 8 mm pressestøbt aluminiumsbund,
indstøbt induktionsplade og livstidsgaranti mod at bunden slår sig.

Det er belægningen, der adskiller dem — og valget afhænger af, hvad der betyder mest for dig.

Vælg Biotan® Plus, hvis slip-let-effekt er din førsteprioritet.
Biotan® Plus er Gastrolux' ydelsesførende non-stick system. Det leverer ekstrem slip-let-effekt, kræver ikke fedtstof
for at slippe maden ved normal brug, og er den mest tilgivende overflade, vi laver, til æg, pandekager, fisk
og andre sarte råvarer. Bruges med silikone- eller træredskaber.

Vælg EVO PFAS-FREE, hvis PFAS-fri belægningskemi er din førsteprioritet.
EVO PFAS-FREE er PFAS-fri fra produktionen og understøttet af Eurofins migrationstest. Den giver solid slip-let-effekt med
en lille mængde fedtstof, er mere ridsefast end Biotan® Plus, tåler metalredskaber og tåler op til 300 °C i ovnen med
håndtaget afmonteret.

Find vores produkter her.

Fem facts

TERMOFOR

TEKNOLOGI

Den 8 mm tykke Thermophore-bund er pressestøbt aluminium og termo-chok resistent. Gastrolux yder livstidsgaranti mod, at bunden slår sig, ved korrekt brug og i henhold til garantibetingelserne. Thermophore bunden og sidevæggene giver optimal varmefordeling og varmetilbageholdelse. Dette sikrer en jævn tilberedning på tværs af hele panden og øger energieffektiviteten.

ENERGIKILDER

Gastrolux®-produkter er kompatible med alle komfurtyper, inklusive induktion, gas, elektriske og keramiske kogeplader.

ERGONOMISKE

HÅNDTAG

Håndtagene er designet til at forblive kølige under normal brug på kogepladen og give et sikkert og behageligt greb. Ovnreglen er enkel: med håndtaget afmonteret tåler EVO PFAS-FREE ovntemperaturer op til 300 °C. Med håndtaget monteret må 180 °C ikke overskrides. Brug altid grydelap eller ovnhandske, når du håndterer varmt køkkengrej.

AFTAGELIGT

HÅNDTAG

Hvis dit Gastrolux®-produkt har et aftageligt håndtag, skal du sørge for at fjerne håndtaget, før du sætter gryden i ovnen. Når du tager gryden ud af ovnen, skal du sætte det kølige håndtag på igen for sikker håndtering.

INDIVIDUEL

PRODUKTIONSKODE

Hver Gastrolux® EVO-vare har en unik kode. Efter det sidste kvalitetstjek bliver denne kode lasergraveret på hver pande, før den pakkes og sendes til hele verden.

BRUGERMANUAL

FORVARM

FORSIGTIGT

Start med at opvarme dit Gastrolux® køkkengrej over lav til medium varme. Øg gradvist temperaturen til det ønskede
tilberedningsniveau. Når du hælder et par bittesmå dråber vand i gryden, hvis de danser rundt, er gryden klar.
Reducer temperaturen lidt, og begynd at lave mad.

BRUG AF

OLIE ELLER SMØR

Brug en lille mængde madolie eller smør sammen med EVO PFAS-FREE. Det er en anbefaling, ikke
en nødløsning. Den silikonebaserede PFAS-FREE belægning slipper maden pålideligt, og en tynd film fedtstof forbedrer
slip-let-effekten yderligere, giver en bedre fornemmelse under tilberedningen og beskytter overfladen på lang sigt. Det
giver samtidig bedre stegeskorpe og bedre smag. Over pandens levetid er en smule fedtstof det enkleste, du kan gøre for
at holde EVO PFAS-FREE i god stand. Ønsker du en serie, der slipper maden uden tilsat fedtstof ved normal brug, er det
Gastrolux® Biotan® Plus.

ALSIDIGHED

Gastrolux® køkkengrej er perfekt til en række forskellige tilberedningsmetoder, herunder stegning, sautering, simring,
kogning og endda bagning. Fra supper og gryderetter til saucer kan du regne med en jævn varmefordeling
og konsekvent fremragende resultater.

INDUKTION

MADLAVNING

Når du bruger induktionskogeplader, skal du sikre dig, at køkkengrejet matcher størrelsen af induktionszonen for
optimal varmeoverførsel.

OVNSIKKER

Gastrolux gryder og pander er ovnsikre, hvilket giver dig mulighed for problemfrit at skifte fra komfur til ovn til bagning,
stegning eller efterbehandlingvaf retter. For din sikkerhed skal du ALTID bruge ovnluffer
eller andet beskyttelsesudstyr, når du håndterer varmt Gastrolux® køkkengrej.

Til ovnbrug ved EVO følger du ovnreglen: op til 300 °C med håndtaget afmonteret og
højst 180 °C med håndtaget monteret.

Til ovnbrug ved Biotan® Plus følger du ovnreglen: op til 260 °C med håndtaget afmonteret og
højst 180 °C med håndtaget monteret.

Hvis dit Gastrolux®-produkt har et aftageligt håndtag, skal du fjerne det, før du sætter gryden i ovnen.

Når du fjerner gryden, skal du bruge det kølige
aftagelige håndtag til sikkert at gribe den.

BRUG TILPASSET

KØKKENVÆRKTØJ

EVO PFAS-FREE belægningen er mere ridsefast end en konventionel PTFE-overflade og mere ridsefast end Gastrolux®
Biotan® Plus. Metalredskaber kan anvendes i henhold til denne manual. Vælg redskaber med glatte, afrundede kanter, og
brug dem normalt til at vende, røre, løfte og servere. Ansvarlig brug gælder stadig: skær ikke mad i panden, skrab ikke
i overfladen med en klinge eller skarp kant, og brug ikke panden som skærebræt. Silikone og træ er fortsat det
skånsomste valg, hvis du vil holde overfladen i bedst mulig stand længst muligt.

VÆLG

TILPASSEDE OLIER

Vælg en olie, der passer til den ønskede tilberedningstemperatur. Olier egnet til forhøjede temperaturer angiver
normalt deres røgpunkt på emballagen. Uegnede olier kan brænde og give maden en bitter smag.

HÅNDTERING

PÅ KOGEPLADEN

Salt er en særlig hård ingrediens, som alle bruger dagligt. Løft altid din pande for at flytte den rundt; Skub den aldrig
på kogepladen, da dette kan ridse overfladen. Når det er muligt, lav mad med et af vores Gastrolux® glaslåg.
Med dette enkle tip kan du spare op til 60 % energi. Vores Gastrolux® glaslåg er ovnfaste op til 260°C.

SÆRLIG SIKKERHEDSFORANSTALTNING

VED FRITURESTEGNING

Ved friturestegning i en Gastrolux®-pande må du ikke fylde mere olie end en tredjedel af pandens kapacitet. Sørg for,
at bunden af gryden og kogepladen har samme diameter. Overvåg altid din pande og følg nøje anbefalingernefor varme for
den olie, du bruger. Forsigtig: Overophedet olie kan hurtigt antændes. Vær forberedt på at slukke enhver brand
med en ildslukker, låg, klud eller lignende. Brug aldrig vand til at slukke brændende olie. Pas på med de ting,
du frituresteger, da våde eller forkert tilberedte fødevarer kan forårsage farlige stænk.

Find vores produkter her.